RIESLING VOM ROTEN SCHIEFER

880 

CLEMENS BUSCH, MOSEL NĚMECKO, úžasné biodynamické víno z hroznů z POUZE Z ČERVENÉ BŘIDLICE

CLEMENS již 30 let pracuje ekologicky a od roku 2005 jsou jeho pozemky certifikované jako BIO – DYNAMICKÉ. Břidlicová úbočí nad vinoucí se řekou Rýn nenechají nikoho na pochybách, že Ryzlink je zde doma. Clemens zde na strmých svazích pěstuje víno na 11 hektarech vinic, které jsou až 70 let staré. Jedná se o rodinné vinařství, s historii datující se až do 17. století.

Clemens nemanipuluje s hrozny – nepřidává kvasnice, nekontroluje teplotu, kvašení provádí v nerezových tancích nebo moselských 800 až 1000 litrových sudech, v těch následně probíhá i zrání.

Kategorie:

Skladem